不要以假乱真，这才是正宗的莱州孟春之际的美食小虾米

大道之行

已经忘了在莱州，这个主要初春时节才能有的小虾米叫什么名字，好像不叫桃花虾。我只知道，烟台出的那种桃花虾绝对不是莱州湾特产的这种虾。其它地方出的那种虾米也绝对不是莱州产的这种虾米。
有人说可以乱真，其实，吃过莱州这种小虾的人一眼就能辨别出来：根本不是一个东西！

这种虾不长，3厘米多一点，色泽鲜亮，就是这个样子。
吃这个虾，不用扒皮去须，向来都是整只整只地吞掉，吃进去的是莱州春天特有的鲜味。如果天底下真有几样好吃的东西，那么，莱州湾的这种鲜美小虾绝对是人间美味。
这种虾，最鲜美的时候是正月里，好像正月十五前后卖300元到400元一斤！现在这个时候，可能是便宜点了，多少钱我也不知道，今天吃的是下午亲戚送来的。
很快，莱州湾出产的针良鱼会上市，那种鱼用韭菜炖起来，也是人间至味。同样，烟台市场上也卖类似的鱼，但绝对不是莱州的那种针良鱼。

大道之行

畅想飞舞 发表于 2024-3-24 05:57
在烟台确实没有卖到300块一斤

烟台没有这东西！