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发表于 2021-10-14 13:48
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| 来自山东
主要还是迎合大众口味且好吃的少,自认好吃的别的地方也未必认,做出来也不赚钱。要说推广,还要细分一下,推广什么?靠推广达到什么目的?是推广烟台小吃文化呢?还是单纯推广烟台特色小吃?还是借助烟台小吃推广烟台这座城市从而开发烟台旅游市场?推广小吃首先要有这种本地遍地开花的小吃品种,烟台有什么?焖子?蓬莱小面?这些本地人都不怎么认而且也没有多大规模的小产业怎么推广?换个角度,全国各地有特色的小吃多了去了,但能卖到全国的也就凉皮、肉夹馍、臭豆腐这些。另外吃和地域有很大关系,产辣椒的地方人就能吃辣,产土豆的地方注定喜欢吃土豆,让山东人天天吃大米估计也吃不惯,让东北人天天吃馒头也不行。借助烟台小吃的推广,宣传烟台城市,发展旅游业想法不错,但实践难度较大。 |
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