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标题: 不要以假乱真，这才是正宗的莱州孟春之际的美食小虾米 [打印本页]

作者: 大道之行 时间: 2024-3-23 17:54
标题: 不要以假乱真，这才是正宗的莱州孟春之际的美食小虾米
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已经忘了在莱州，这个主要初春时节才能有的小虾米叫什么名字，好像不叫桃花虾。我只知道，烟台出的那种桃花虾绝对不是莱州湾特产的这种虾。其它地方出的那种虾米也绝对不是莱州产的这种虾米。
有人说可以乱真，其实，吃过莱州这种小虾的人一眼就能辨别出来：根本不是一个东西！

这种虾不长，3厘米多一点，色泽鲜亮，就是这个样子。
吃这个虾，不用扒皮去须，向来都是整只整只地吞掉，吃进去的是莱州春天特有的鲜味。如果天底下真有几样好吃的东西，那么，莱州湾的这种鲜美小虾绝对是人间美味。
这种虾，最鲜美的时候是正月里，好像正月十五前后卖300元到400元一斤！现在这个时候，可能是便宜点了，多少钱我也不知道，今天吃的是下午亲戚送来的。
很快，莱州湾出产的针良鱼会上市，那种鱼用韭菜炖起来，也是人间至味。同样，烟台市场上也卖类似的鱼，但绝对不是莱州的那种针良鱼。

作者: 行云何处去 时间: 2024-3-23 18:10
下酒佳瑶

作者: 余笙 时间: 2024-3-23 18:18
还有莱州蟹子真是美味

作者: 酸奶机 时间: 2024-3-23 19:08

余笙发表于 2024-3-23 18:18
还有莱州蟹子真是美味

螃蟹就算了，都是在海上交易的养殖货。交过大学费的。

作者: 余笙 时间: 2024-3-23 19:24

酸奶机发表于 2024-3-23 19:08
螃蟹就算了，都是在海上交易的养殖货。交过大学费的。

额，我只知道好吃

作者: 梧桐秋影 时间: 2024-3-23 19:45
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 梧桐秋影 时间: 2024-3-23 19:46
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: ljw02111 时间: 2024-3-23 19:54
桃花虾，正月里最贵，凉拌菠菜

作者: 鲁网一丈青 时间: 2024-3-23 21:25
美味

作者: 畅想飞舞 时间: 2024-3-24 05:57
在烟台确实没有卖到300块一斤

作者: 大道之行 时间: 2024-3-24 07:21

畅想飞舞发表于 2024-3-24 05:57
在烟台确实没有卖到300块一斤

烟台没有这东西！

作者: 大四喜丸呢 时间: 2024-3-24 07:33
头十年前去莱州吃过，在三山岛附近中午人家请客，150块钱一斤，一人一只，然后一点爬虾，再是几个小炒，吃完一只螃蟹就饱了。

作者: 谈股论斤 时间: 2024-3-24 10:18

ljw02111 发表于 2024-3-23 19:54
桃花虾，正月里最贵，凉拌菠菜

拌韭菜凉粉，楼主炸了浪费食材

作者: 外贸原单 时间: 2024-3-25 09:17
现在220元左右一斤，是叫“桃花虾”。

作者: 海之帆 时间: 2024-3-25 09:30
莱州当地叫“大虾”
针良鱼没听说用韭菜炖的，多放葱，尤其小葱，多放葱少放醋，炖出来超级鲜。
针良鱼现在莱州就有卖的，不是当地的，当地的得五月份以后。

作者: 海之帆 时间: 2024-3-25 09:31

谈股论斤发表于 2024-3-24 10:18
拌韭菜凉粉，楼主炸了浪费食材

拌韭菜凉粉，加点辣椒油。

作者: 公转自转 时间: 2024-3-25 10:38
这玩意就是炒起来的。根本不值这个价。

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