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本帖最后由 鱼小丫 于 2015-4-20 23:51 编辑
居家过日子,家家都有一大推的锅,
俺家也有数种,其中最受吃货们青睐的就是电饼铛。
电饼铛性格温和,不愠不火,不会糊锅底;
电饼铛省时省事,万能宝锅,做嘛嘛香。
因为平时比较忙,所以一般在周末,
俺会开动电饼铛,给大小吃货改善一下生活,
好了,不罗嗦了,上菜!
先来看看周六早市采购的东东,黄花鱼,偏口鱼和舌头鱼,
都特别新鲜,每种来几条;
一个大妈采摘的新鲜榆树钱儿,看着真水灵,来半斤 把鱼清洗干净,打上斜刀,撒点盐,加葱姜稍微腌制一下 这功夫先烙榆树钱小饼,煎豆腐块
再顺便煎一些里脊条,最后煎海蛎子和鱼
好了,开始煎鱼吧 先来偏口鱼,这个容易熟,小吃货早就不耐烦了 煎鱼以前,用鸡蛋和面糊调匀,鱼蘸一下面糊,这样鱼更好看,不易碎
好了,来个合影吧
煎好的豆腐块,炒锅里加油,葱段炒香,加胡萝卜翻炒, 最后加入豆腐块,老抽,盐,炒匀,加少许水就可以了。 就着米饭吃,真不赖!
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