春节期间食品安全消费小常识，创建“食安烟台”

啦啦的幸福

    春节期间食品安全消费的各种常识，食药总局提示，尽量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或是从未食用过的食物以及易过敏食物，特别是老年人、幼儿、孕妇等及抵抗力较弱人群更要重视。不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止、来历不明的食物如河豚、野生蘑菇等，以免发生食物中毒。

    如果是购买食品和外出就餐应选择证照齐备的食品经营单位并索要正规发票或者收据，建议选择食品安全量化等级高的餐饮单位就餐。一旦出现不适，应当尽快就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，并与食品经营单位联系，同时向当地的食药监管部门报告。

    “三看”精心选购禽肉制品。一是用看、嗅、摸的方法鉴别其新鲜程度。不要随意购买临时摊贩的熟食，最好选择在超市或固定的专卖食品店购买。购买时要注意观察，若色泽不正、发粘、有臭味，则属变质肉制品。应选购色泽鲜明，精肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，指压后无明显凹痕，无明显酸败味或其他异味的产品。二是看产品包装上“ＱＳ”标志、生产日期及标签。应尽量挑选近期生产的产品。生产时间长的产品，虽然在保质期内，但香味、口感会逊色不少。三是看包装。包装产品要密封，无破损。不要在小贩处购买不明来历的散装肉制品。